温馨的国防科大七系食堂 (朱静霞)
赴湘列车上第一次见识湘菜的辣
1984年8月底，我、吴忠等四名一同考入国防科大的高中同学，坐上了上海开往长沙的列车。由于是转车，没有买到座位票，我们在炙热的车厢内艰难地挨着二十多小时。记忆中，连车厢厕所里也挤满人，一个四、五的小男孩嚷嚷着要进去上厕所，挤在厕所里的人说：“人都没地方站了，还上什么厕所！”吴忠有幸找到一块地坐下，背靠车厢闭着眼睛，脸上和衣服上沾着机车烧煤吹进来的粉尘，脑门流着汗，比离家时憔悴了许多，吴爸爸要是看到当时的场景，该心疼坏了。
由于是开往长沙的列车，长沙的乘客自然比较多。一位长沙母亲带着一个7、8岁的男孩挨车窗坐着，知道我们是新入校大学生，便热情地给我们介绍湖南的风土人情，我们也怀着向往和好奇，探听着陌生的长沙的饮食和文化。午饭期间母子俩拿出了自家做的饭菜，我一看，满眼都是红红的辣椒（辣椒炒什么不记得了），还冲了一碗飘了一层辣椒油的汤。母子俩说湖南人没有辣椒吃不下饭，并客气地请我们尝尝。我们四人面面相觑，因为安徽菜是不辣的，汤里放辣椒更是想都不敢想。我们婉言谢过了母子的好意。看着母子俩非常享受地吃着红红的辣椒，刹那间，对湘菜辣的恐惧让我们忘掉了恶劣的列车环境，这四年该怎么熬啊！
想念你们，七系食堂的叔叔和阿姨
七系的食堂是独立的两层楼，每层有500平方米吧，一楼是做饭的地方，二楼是售饭处和一排排原木做的长条饭桌，没有凳子，同学们都站着吃饭。我后来去过别的大学食堂，只有国防科大是一个系一个食堂，非常宽敞，买饭时排队不会很长。记得饭票是塑料材质，5cm*2cm大小，鹅黄的是5角，橘红的是2角，黄色的是1角， 饭票上印着是哪个系的食堂，那时一个月买15元饭票就够吃的了。
很辛运，我们食堂的菜不辣，据说是食堂很多阿姨是哈军工的东北随军家属，东北菜不辣，我们食堂菜做得自然不辣。我去过湖南大学，吃过那里的食堂，因为湖南大学的厨师是湖南本地的，所以食堂菜是地道的湘菜，味蕾被辣占据，别的味都吃不出来。所以我特别感谢七系的随军家属厨师们。
那时候的肉菜是2角，我最喜欢的是香干炒肉，长沙的香干有独特的烟熏味，以致于现在到湘菜馆，点的第一个菜一般都是香干。 我感觉食堂叔叔阿姨对待我们就像自己的孩子，无论在食堂还是路遇，都很亲切，用我们宿舍王蕾的话说，特别慈祥。他们给我们打饭打菜时量都很大，生怕我们吃不饱似的。我在国防科大学习7年，从没见过学生和食堂工作人员发生过争执。
在我印象中，食堂就像自己的家，特殊情况总能找到特殊办法。我记得几次，不知是什么原因，回来晚错过了开饭点，我就直接去食堂一楼找做饭的阿姨。她们从来不会说，“过了开饭时间了，走吧”这类话，总是帮我想办法。有时候会拿两个包子给我（当然要付饭票的哦）。记得有一次，我说我拿黄瓜吧，一位年长的阿姨说，黄瓜吃了容易拉肚子，我给你刨刨皮吧，感动得我眼圈都红了。
夏天长沙天气热，没有食欲，我无意中发现食堂晚上7、8点钟炸第二天早餐的油条，刚炸的油条特别好吃，我和张代平就吃过食堂刚出锅的油条。现在想想，它仍是我吃过的最好吃的油条。
大学三年级时，我们寝室被评为优秀寝室（大概这个名吧），奖励9块钱。这点钱在外面什么也干不了，大家决定用奖励的钱在宿舍聚餐。食堂叔叔阿姨们爽快地答应，中午给我们小抄了一顿丰盛的饭菜，真的很好吃。食堂叔叔阿姨自己都说，这些菜的成本就超过了9块钱。
我听一位系领导说过，国防科大允许食堂盈亏正负5%以内，但通常是亏5%。 所以，科大的食堂不以营利为目的，食堂随军家属对待同学们像对待自己的孩子一样，同学们在科大食堂有家的感觉。这也减轻了我们这些离开父母的孩子对故乡和父母的思恋，让我们快乐地度过了四年的大学时光。
工作后，我吃过高校的食堂菜，也吃过企业食堂菜，虽然食堂环境越来越好，食品种类越来越多，但我怀念的，仍然是科大七系的食堂和食堂的叔叔阿姨，希望他们都健康安好。
1984年8月底，我、吴忠等四名一同考入国防科大的高中同学，坐上了上海开往长沙的列车。由于是转车，没有买到座位票，我们在炙热的车厢内艰难地挨着二十多小时。记忆中，连车厢厕所里也挤满人，一个四、五的小男孩嚷嚷着要进去上厕所，挤在厕所里的人说：“人都没地方站了，还上什么厕所！”吴忠有幸找到一块地坐下，背靠车厢闭着眼睛，脸上和衣服上沾着机车烧煤吹进来的粉尘，脑门流着汗，比离家时憔悴了许多，吴爸爸要是看到当时的场景，该心疼坏了。
由于是开往长沙的列车，长沙的乘客自然比较多。一位长沙母亲带着一个7、8岁的男孩挨车窗坐着，知道我们是新入校大学生，便热情地给我们介绍湖南的风土人情，我们也怀着向往和好奇，探听着陌生的长沙的饮食和文化。午饭期间母子俩拿出了自家做的饭菜，我一看，满眼都是红红的辣椒（辣椒炒什么不记得了），还冲了一碗飘了一层辣椒油的汤。母子俩说湖南人没有辣椒吃不下饭，并客气地请我们尝尝。我们四人面面相觑，因为安徽菜是不辣的，汤里放辣椒更是想都不敢想。我们婉言谢过了母子的好意。看着母子俩非常享受地吃着红红的辣椒，刹那间，对湘菜辣的恐惧让我们忘掉了恶劣的列车环境，这四年该怎么熬啊！
想念你们，七系食堂的叔叔和阿姨
七系的食堂是独立的两层楼，每层有500平方米吧，一楼是做饭的地方，二楼是售饭处和一排排原木做的长条饭桌，没有凳子，同学们都站着吃饭。我后来去过别的大学食堂，只有国防科大是一个系一个食堂，非常宽敞，买饭时排队不会很长。记得饭票是塑料材质，5cm*2cm大小，鹅黄的是5角，橘红的是2角，黄色的是1角， 饭票上印着是哪个系的食堂，那时一个月买15元饭票就够吃的了。
很辛运，我们食堂的菜不辣，据说是食堂很多阿姨是哈军工的东北随军家属，东北菜不辣，我们食堂菜做得自然不辣。我去过湖南大学，吃过那里的食堂，因为湖南大学的厨师是湖南本地的，所以食堂菜是地道的湘菜，味蕾被辣占据，别的味都吃不出来。所以我特别感谢七系的随军家属厨师们。
那时候的肉菜是2角，我最喜欢的是香干炒肉，长沙的香干有独特的烟熏味，以致于现在到湘菜馆，点的第一个菜一般都是香干。 我感觉食堂叔叔阿姨对待我们就像自己的孩子，无论在食堂还是路遇，都很亲切，用我们宿舍王蕾的话说，特别慈祥。他们给我们打饭打菜时量都很大，生怕我们吃不饱似的。我在国防科大学习7年，从没见过学生和食堂工作人员发生过争执。
在我印象中，食堂就像自己的家，特殊情况总能找到特殊办法。我记得几次，不知是什么原因，回来晚错过了开饭点，我就直接去食堂一楼找做饭的阿姨。她们从来不会说，“过了开饭时间了，走吧”这类话，总是帮我想办法。有时候会拿两个包子给我（当然要付饭票的哦）。记得有一次，我说我拿黄瓜吧，一位年长的阿姨说，黄瓜吃了容易拉肚子，我给你刨刨皮吧，感动得我眼圈都红了。
夏天长沙天气热，没有食欲，我无意中发现食堂晚上7、8点钟炸第二天早餐的油条，刚炸的油条特别好吃，我和张代平就吃过食堂刚出锅的油条。现在想想，它仍是我吃过的最好吃的油条。
大学三年级时，我们寝室被评为优秀寝室（大概这个名吧），奖励9块钱。这点钱在外面什么也干不了，大家决定用奖励的钱在宿舍聚餐。食堂叔叔阿姨们爽快地答应，中午给我们小抄了一顿丰盛的饭菜，真的很好吃。食堂叔叔阿姨自己都说，这些菜的成本就超过了9块钱。
我听一位系领导说过，国防科大允许食堂盈亏正负5%以内，但通常是亏5%。 所以，科大的食堂不以营利为目的，食堂随军家属对待同学们像对待自己的孩子一样，同学们在科大食堂有家的感觉。这也减轻了我们这些离开父母的孩子对故乡和父母的思恋，让我们快乐地度过了四年的大学时光。
工作后，我吃过高校的食堂菜，也吃过企业食堂菜，虽然食堂环境越来越好，食品种类越来越多，但我怀念的，仍然是科大七系的食堂和食堂的叔叔阿姨，希望他们都健康安好。